Maison Rémy Brèque

Frédéric et Yannick intègrent l'entreprise familiale à partir de 1987 et constituent désormais la 4ème génération de la Maison Rémy Brèque.

Au nord de Saint-André-de-Cubzac, le village de Saint-Gervais accueille la Maison Rémy Brèque, célèbre pour son Crémant de Bordeaux. Son histoire est intéressante. En 1927, Rémy Brèque, un professeur de violon, se passionne pour la « méthode champenoise » qu’il décide d’appliquer aux vins de Bordeaux. La curiosité de votre visite réside autant dans ce pétillant breuvage que dans les anciennes carrières souterraines. Dans ce dédale de plus d’un hectare de galeries, les bouteilles reposent la tête en bas dans de curieux présentoirs en bois en forme de V renversé (pupitres). Là, vous apprenez la façon dont est produit le Crémant de Bordeaux blanc et rosé qui se décline en brut, demi sec et Bio. Quand vous remontez à la surface, ne manquez pas de faire une halte dans la grande salle de dégustation aux poutres apparentes pour déguster différentes cuvées.