Le Bouchon

“Ce projet c’est avant tout l’histoire d’une rencontre, et d’une envie de faire. Une rencontre avec un lieu dont nous sommes tombés amoureux, et des viticulteurs passionnés.” Romain

Notre volonté : sourcer, et travailler des produits locaux et de grande qualité, travaillés avec simplicité. Une cuisine généreuse et une formule du jour qui change tous les jours.

“On voulait une cuisine qui corresponde aux vins de Bourg, ça veut dire généreuse, de terroir. De belles viandes maturées mais également des recettes plus simples comme un burger ou un tartare bien réalisés. On va quand même pas non plus tout vous dire, mais on se voit à l’ouverture !” Stéphane.