La Terrasse Rouge

Ce restaurant est un lieu d’exception situé au cœur du vignoble de Saint-Emilion.
Jean Nouvel a donné Corps et Âme à ce lieu baptisé La Terrasse Rouge : une piscine de galets rouges habille ce chef d’œuvre architectural. Les reflets changent avec la lumière et les saisons, à l’image du vin rouge du Château La Dominique, dont les chais se trouvent sous la Terrasse panoramique du restaurant.
À la carte, tradition bordelaise et modernité sont au rendez-vous : des recettes authentiques du Sud-Ouest, revisitées par notre chef. Une cuisine simple et contemporaine, riche en goûts et en saveurs, en accord avec la saisonnalité des meilleurs produits du Sud-Ouest : foie gras du Sud-Ouest IGP, poulet des Landes, bœuf de Bazas, tomates de Marmande, asperges du Blayais, agneau de Pauillac.