Le vignoble bordelais est le 1er vignoble à s’engager dans l’inscription des pratiques environnementales dans le cahier des charges des appellations. Saint-Émilion et les côtes de Bourg, par exemple, ont été les premiers à inscrire dans leur cahier des charges l’engagement préalable dans une certification environnementale. Comme ça c’est sûr, on ne peut plus se tromper !